Šošovica zelená veľká 500g BIO Country Life

Popis

Veľa zaujímavých informácií o veľkej zelenej šošovici nájdete v jesennom časopise Dobroty z roku 2016.

Využitie:

• polievky - šošovicu pridajte do zeleninovej polievky
• kaša - po uvarení šošovicu jednoducho rozmixujte, prípadne pridajte horúcu vodu na vytvorenie hladšej konzistencie, dochucujte podľa ľubovôle korením
• rizoto - s bulgurom a ďalšími klasickými prísadami, ktoré bežne dávate do rizota, vytvoríte zo šošovice výborné a jednoduché jedlo
• šalát - vychladnutá uvarená šošovica sa môže pridať aj do studeného šalátu, dobre sa hodí napríklad ku brokolici a ryži
• placky - vychladnutú šošovicu kombinujte s bylinkami, cesnakom, chilli, červenou cibuľou a zasypte ryžovou múkou, vytvorte placky a upečte na panvici
• zapečená - šošovicu môžete zapekať podobne ako mleté mäso, napr. na lasagne alebo musaku
• v omáčke - šošovica môže skvele nahradiť mäso v omáčke
• do pečiva - trochu menej uvarenú šošovicu pridajte do cesta a nechajte upiecť, v pečive chutí podobne ako oriešky

Veľká zelená šošovica je veľmi podobná šošovici hnedej. Po uvarení je hnedo-zelená a chutí ako nelúpaná červená šošovica. Rastlina je z čeľade bôbovitých a pochádza z Ázie. Jej plodmi sú struky ukrývajúce semená. Človek ich konzumoval už viac ako pred 7000 rokmi. Súčasne je šošovica obľúbená predovšetkým v Indii, kde je súčasťou mnohých jedál.

Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich prírodnú biokvalitu docenia predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.

Zloženie

Šošovica zelená veľká*. Môže obsahovať stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva

Skladovanie

Skladujte pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.

• Legislatívne zaradenie Luštěniny – čočka velkozrnná.
• Poľnohospodárska produkcia Turecko