Tato úprava zvýrazní vôňu a chuť a hlavne uľahčuje ďalšie použitie v kuchyni, lebo bulgur sa varí (alebo len nechá nabobtnať a „dôjsť“ v horúcej vode) kratšiu dobu ako celé zrno. Bulgur je ľahko stráviteľný, nenadúva.
Bulgur využíva najmä arabská kuchyňa hlavne do bulgurového šalátu „tabouleh“, v slovenskej/českej kuchyni ho možno použiť do karbanátkov, rizota, šalátov, ako závarka do polievok.
Ako pripraviť jačmenný bulgur: varte v 2,5 násobnom množstve mierne osolenej vody 7 minút, nechajte dôjsť pod pokrievkou 10 minút.
Komentáre(0)
Momentálne žiadne príspevky (názory) od zákazníkov.